Der Anisysop ist eine Duftnessel, die bei uns winterhart ist und mit großen Blütenständen ziert. Diese locken zahlreich Bienen, Insekten und Schmetterlinge an. In der Küche verwendet man die Blätter und Blüten für Speisen und Getränke. Zierend wirkt der Anisysop ebenso in Staudenpflanzungen als Solitär oder blütenreiche Hintergrundpflanze.